愛情鳥並不是指某一種特定的鳥類，而是多種鳥類被人們賦予了愛情象徵的意義。例如：
黑頸天鵝：因其一生一夫一妻的習性，被視爲忠貞愛情的象徵。
鴛鴦：在中國文化中，鴛鴦代表着忠貞不渝的愛情，常出現在古代文學作品中。
喜鵲：在牛郎織女的故事中，喜鵲被用來象徵愛情，因爲它們在七夕節爲牛郎織女搭橋相會。
牡丹鸚鵡：也被稱爲情侶鸚鵡或戀愛鳥，因爲它們常成對出現，形影不離。
紅嘴相思鳥：因爲雄鳥與雌鳥之間形影不離，被視爲愛情的象徵。
此外，埃塞俄比亞愛情鳥（學名：Agapornis taranta）是鸚形目鸚鵡科的一種鳥類，其學名中的“Agape”意爲愛，“Ornis”意爲雀鳥，因此得名愛情鳥。