成都作為中國著名的美食之都,以其獨特的川菜和小吃聞名。2015年成都的小吃攻略包括多種著名的當地美食:
夫妻肺片。這是一種以牛舌、牛筋、牛心、牛頭皮為主要原料製作的獨特小吃,味道獨特,爽口下飯,是成都家庭招待客人的常見選擇。
擔擔麵。四川成都和自貢的特色小吃,也是中國十大名麵條之一。其由麵條、滷汁等組成,具有筋道和酥香的味道。
冒菜。被稱為一個人的火鍋,從多種菜品中選擇,煮熟後澆上紅油,味道與火鍋相似,不同於北方的痲辣燙。
老媽蹄花。一種歷史悠久的小吃,主要原料為豬蹄和芸豆,煮至軟爛,口感細膩,入口即化。
龍抄手。四川版的餛飩,以其皮薄、餡嫩、爽滑和湯濃味鮮而著名。
串串香。起源於成都的大眾美食,將各種食材串在竹籤上,放入火鍋中涮食。
痲婆豆腐。四川傳統名菜,以豆腐、牛肉末、辣椒和花椒為主要原料,口味獨特,口感順滑。
三大炮。用糯米製作,通過特殊工藝製作,煮好後具有彈性,搭配黃豆粉、紅糖和芝痲,香糯可口。
波絲油糕。源自四川彭縣,外酥里嫩,甜味十足。
水晶涼糕。清涼爽口,是夏季的受歡迎的甜點。
此外,還有肥腸粉、糖油果子、紅油乾拌麵等小吃。這些美食不僅體現了成都獨特的飲食文化,也吸引著世界各地的美食愛好者。