手工茶是什麼意思

傳統的制茶方式

手工茶是一種傳統的制茶方式，其核心特徵是整個製作過程完全由人工完成，不藉助任何機械設備。

手工茶的製作過程包括採摘、炒制、揉捻、烘乾等工序，均由手工操作完成，這樣的製作方式有助於保留茶葉的自然風味和品質，使手工茶具有獨特的風味和香氣。

此外，根據手工製作參與的程度，手工茶還可以分為純手工茶和半手工茶，其中純手工茶是指在整個製作過程中沒有任何機械輔助的茶葉，而半手工茶則是指某些工序由機械完成，但仍有手工參與的茶葉。