手抓飯的吃法通常包括以下步驟：
準備食材。常用的食材包括羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、土豆等，可以根據個人口味選擇不同的肉類和蔬菜。
處理肉類。將羊肉切成小塊或丁狀，用清水洗淨，有些做法中會選擇用羊肋板肉，需要炒出肥油。
炒制蔬菜。將洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜切成合適的大小，與羊肉一起炒制，以增加風味。
調味。在炒制過程中，加入適量的調味料，如生抽、老抽、黃酒、蚝油、糖等，以增加食物的味道。
加水和煮飯。加入適量的清水，水量通常與米比例是二比一，然後煮至米飯熟透。
最後的調味。在飯快熟時，可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精或其他調味料。
混合均勻。將煮好的米飯和羊肉等食材混合均勻，確保味道充分融合。
以上步驟可以根據個人口味和習慣進行調整，手抓飯的關鍵在於食材的搭配和調味，以及最後的混合均勻，以確保食物的風味和口感。