抄肉方法

抄肉的方法如下：

準備一塊帶皮的五花肉，將其切成肉片或肉絲。

將切好的肉片放入碗中，加入生抽、醬油和少量老抽醃製，不需加雞蛋或澱粉，只需攪拌均勻，醃製五分鐘。

加熱鐵鍋，用手試溫感覺微微燙手即可，加入涼油，待油熱後加入醃製好的肉片翻炒。

全程用中小火慢慢煸炒，炒制兩到三分鐘後肉片即可炒好。