拍青瓜是一種常見的家常菜，做法多樣，但基本步驟和材料大致相似。以下是一種常見的做法和材料：
準備材料。黃瓜（青瓜）、大蒜、乾辣椒、痲油、料酒、醬油、香菜、陳醋、白糖、食用鹽、花椒油、白芝痲、雞精等。
清洗黃瓜。將黃瓜徹底清洗乾淨，去除頭尾。
拍打黃瓜。將清洗乾淨的黃瓜放入保鮮袋或碗中，使用擀麵杖或重物敲打，直至黃瓜裂開但不要打碎，然後切成小塊。
調味。將切好的黃瓜放入碗中，加入蒜末、乾辣椒圈、香菜末、蔥花等。根據個人口味加入調味料，如鹽、糖、生抽、陳醋、料酒、花椒油等。
攪拌均勻。將所有材料攪拌均勻，確保調味料均勻分布。
冷藏。可以將調好的黃瓜放入冰櫃冷藏一段時間，使味道更加入味。
成品。取出後即可食用，如果喜歡，可以在上面撒一些白芝痲作為裝飾。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整和變化。