拗口的菜名有很多，以下是一些例子：
清蒸哈什螞：這是一種將哈什螞（一種水生動物）放入蒸鍋中蒸製的烹飪方法，保持了哈什螞的原汁原味。
燴鴨腰兒：將鴨腰（鴨子的內臟部分）放入鍋中，加入各種調料燉煮，直至鴨腰入味且軟爛。
燜白鱔：將白鱔（一種魚類）放入鍋中，加入調料和水，蓋上蓋子燜煮至熟透。
鍋燒鯰魚：將鯰魚（一種魚類）放入鍋中，加入調料和水，燒至魚肉熟透且入味。
燴銀絲：將銀絲（一種食材，具體未詳述）放入鍋中，加入調料燉煮，直至食材軟爛入味。
炒螃蟹：將螃蟹放入鍋中炒至金黃色，加入調料提升風味。
蕌頭：蕌頭是一種外形類似蔥蒜的蔬菜，因其名字拗口而特別。
餄餎面：一種傳統的麵食，因其名字拗口而著名。
莜麵栲栳栳：山西地區的特色麵食，因其名字複雜而廣受歡迎。
盬子雞：重慶的特色美食，因其名字難念而特別。
以上菜名不僅味道獨特，而且因為名字的拗口或複雜，給人們帶來了額外的挑戰和樂趣。