挪威的美食特色非常豐富，融合了海洋的鮮美和北歐的傳統風味，主要包括：
帝王蟹。挪威的帝王蟹以其鮮甜的味道而聞名，通常在魚市直接煮熟後供應，保持了其原始的美味。
海鮮。包括各種海魚，它們以香料少、保留原味的烹飪方式而著稱，煎制後入口即化，非常美味。此外，挪威的魚製品也值得嘗試，如魚餅和魚布丁，這些通常由純魚製作，無魚腥味。
羊肉。挪威的山羊自由放養，其肉質鮮美，可嘗試羊肉丸和醃好的羊腿等菜品。
三文魚。挪威的三文魚以其鮮嫩多汁的肉質而聞名。
煙燻牛鯊魚(Rakfisk)。這是一種經過鹽水發酵的魚，雖然聽起來可能不尋常，但它的味道酸甜，非常獨特。
羊肉燉飯(Fårikål)。這是挪威的傳統菜餚，以羊肉和捲心菜為主要原料，每年9月都會舉辦羊肉燉飯大賽。
玫瑰醃鱈魚(Gevrillet Rogn)。這是一種用玫瑰花瓣醃製的鱈魚，既美味又浪漫。
挪威烤餅(Lefse)。這是一種類似於煎餅的食物，通常由土豆、麵粉和奶製品製成，味道非凡。
這些美食不僅展示了挪威對海洋資源的利用，也體現了其獨特的烹飪傳統和文化。