掌櫃的是什麼

掌櫃的，是對商店、飯館、客棧等場所的店主或負責人的稱呼。

這個詞語在古代商業中非常常見，意味著店主或經理負責管理、運營以及服務等職責，在一定程度上決定了經營的成敗。在不同的語境中，掌櫃的還可以用來泛稱男子，或者指代別人的丈夫。在現代，掌櫃的這個詞仍然被一些人用來尊稱開店的老闆。