排骨年糕是一種美味的中式菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：
準備材料。排骨500克，年糕250克，薑片、蔥適量，以及適量的調味料，如生抽、老抽、料酒、鹽、糖等。
處理排骨。將排骨洗淨，冷水下鍋，加入薑片和蔥，料酒，水開後焯水兩分鐘，撈出洗去浮沫，瀝乾水分備用。
炒制排骨。鍋中放適量油，放入排骨煎至微黃，倒入紅燒汁（或醬油等調味料），加入適量清水，小火燜煮30分鐘。
加入年糕。放入年糕翻炒均勻，繼續燜煮10分鐘左右，直至年糕變軟。
收汁出鍋。最後收汁至濃稠，出鍋前撒上蔥花增加風味。
這是一種比較簡單的做法，具體的調味料和步驟可以根據個人口味進行調整。