沖泡掛耳咖啡的步驟如下：
準備杯子。確保杯子是乾淨的，如果需要預熱杯子，請使用熱水。
撕開掛耳咖啡的包裝。小心地沿着虛線撕開掛耳咖啡的包裝，然後撕開掛耳包。
掛上掛耳。將掛耳包的兩隻“耳朵”撐開，並掛在杯子上。
注水。首先，用少量熱水（約30毫升）溼潤咖啡粉，讓咖啡粉和熱水充分接觸，以更好地萃取咖啡的香氣和風味。等待30秒進行“燜蒸”，讓咖啡粉膨脹。
分段注水。從中心點開始，緩慢且均勻地畫圈注水，間隔10~15秒後，再次注水，每次注水量約60毫升，總共注水至杯子大約200毫升左右。
等待滴濾完成。注水後等待咖啡液滴濾完成。
取下掛耳包。咖啡滴濾完成後，小心地取下掛耳包。
此外，掛耳咖啡的沖泡對水溫有一定要求，最適宜的水溫約爲88至94度。在沖泡過程中，避免將掛耳包長時間浸泡在水中，以減少苦澀味。如果需要調整咖啡的濃度或口感，可以在沖泡後加入牛奶或糖。