搶莊牛牛是一種撲克牌遊戲，具體規則如下：
遊戲使用一副去掉大小王的撲克牌，共52張。遊戲開始時，所有玩家都可以搶莊，即決定誰將成為莊家。
莊家確定後，其他玩家作為閒家，開始下注。
每位玩家會被發5張牌，玩家需根據規則分牌，分牌結束後亮牌。
牌型比較首先在莊家和每位閒家之間進行，牌型大小決定勝負。
特殊牌型比較，如出現相同點數，比較最大的一張牌；若還相同，則比較花色。
記分系統根據牌型不同而有所不同，例如牛牛、金牛、銀牛等，每種牌型有不同的計分倍數。
遊戲可以由2至6名玩家參與，玩家需要策略性地組合手中的牌，以獲得最佳的遊戲結果。
搶莊牛牛是一種既考驗策略又需要運氣的遊戲，玩家需要根據手中的牌和莊家的情況來決定最佳的玩法。