撅梗粉

撅梗粉是一種傳統的美食，其製作方法如下：

將撅梗粉用溫水泡軟，然後放入開水中煮熟。煮好後撈出過涼水，瀝乾水分備用。這樣處理是為了讓撅梗粉更加爽滑，並去除其本身的生味。

將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，花生米炸熟備用。這一步可以根據個人口味調整，比如喜歡辣的可以加入辣椒油，喜歡酸的可以加入醋等。

將瀝乾水分的撅梗粉放入大碗中，加入切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，再加入炸熟的花生米和蒜末。

根據口味加入適量的生抽、醋、白糖、鹽和雞精，然後拌勻即可食用。