擂茶，古稱「三生湯」，是一種歷史悠久的傳統飲品，主要原料包括茶葉、大米、生薑等。
擂茶的製作工藝獨特，通常是將這些原料放入擂缽中，用擂棍研磨成糊狀，然後沖入開水調和，擂茶的口感和風味因地區而異，可能會加入花生、芝痲、綠豆、食鹽等輔料。擂茶不僅是一種解渴的飲品，還具有藥用價值，如提神、除膩、清心、明目等功效。在中國不同地區有著不同的製作方法和風味變種，如客家擂茶、桃江擂茶等，體現了中國豐富多樣的地域文化和飲食習慣。
擂茶，古稱「三生湯」，是一種歷史悠久的傳統飲品，主要原料包括茶葉、大米、生薑等。
擂茶的製作工藝獨特，通常是將這些原料放入擂缽中，用擂棍研磨成糊狀，然後沖入開水調和，擂茶的口感和風味因地區而異，可能會加入花生、芝痲、綠豆、食鹽等輔料。擂茶不僅是一種解渴的飲品，還具有藥用價值，如提神、除膩、清心、明目等功效。在中國不同地區有著不同的製作方法和風味變種，如客家擂茶、桃江擂茶等，體現了中國豐富多樣的地域文化和飲食習慣。