文蛤蒸蛋是一道集鮮美和滑嫩於一體的經典菜餚，以下是其製作步驟：
將文蛤清洗乾淨，去除泥沙。可以使用刷子刷洗，並檢查文蛤是否已經吐沙乾淨。
將清洗乾淨的文蛤在水中煮至開口。在煮的過程中，可以加入少許生薑片和鹽以去腥增香。
煮文蛤的水不要浪費，過濾後留作備用。這個水含有文蛤的鮮味，可以用來調味雞蛋。
準備雞蛋。一般使用3到5個雞蛋，根據個人喜好打散，然後加入煮文蛤的水和適量的鹽。雞蛋和水的比例大約是1:1到1:1.5，具體可以根據個人喜好調整。
將打好的雞蛋液倒入深盤中，過濾掉蛋液中的雜質和泡沫，使蛋羹表面更加光滑。
將煮好的文蛤擺入蛋液中，可以選擇讓文蛤口朝上或擺成喜歡的樣式。
把蛋液和文蛤放入蒸鍋中，可以蓋上一層保鮮膜並在膜上扎幾個小孔，以防止水蒸氣滴入影響質地。
用中火或大火蒸製，時間大約為10到15分鐘，具體時間可能因蛋液量和火候而異。
蒸好後取出，可以撒上蔥花、淋上熱油、生抽和香油等調味料增加風味。
以上步驟可以根據個人口味和實際情況進行適當調整。例如，有些做法中會加入料酒或白醋去腥味，或者使用蒸魚豉油等調味料增加風味。