使用新不粘鍋的步驟如下：
首次使用前，先將標籤撕去，用清水沖洗並抹乾。塗上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）進行保養，再清洗後方可使用。
烹飪時應使用耐熱尼龍、塑膠或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
不粘廚具傳熱均勻，使用時只需用中至小火即可烹調出美味食物。使用大火時，鍋內必須有食物或水。
使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
用洗滌劑清洗鍋，因為新鍋出廠時表面會塗上一層蠟油，所以必須清洗乾淨。
開大火把鍋烤乾至鍋底焦黃，然後拿起鍋慢慢旋轉，讓鍋的四周受熱均勻，最後轉小火。
將肥豬肉切成大小均勻的三條長條形，用筷子將其中一條放入加熱的鐵鍋內，從鍋底內側向鍋外周旋轉打磨。當油脂溢出變成棕色時，關火，把鍋里多餘的油脂倒掉，等鍋涼了再清洗。然後再放一塊肥豬肉，重複第一塊豬肉的步驟。三塊肥豬肉用完之後，把鍋清洗乾淨，用紙巾或者刷子在鍋里刷一層食用油。
以上步驟完成後，新不粘鍋就可以正常使用了。