新疆切糕是什麼意思

瑪仁糖

新疆切糕，又稱為「瑪仁糖」，是一種源自新疆維吾爾族的傳統糕點。

新疆切糕的主要原料包括核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝痲、玫瑰花、巴丹杏和棗等。這種糕點通常採用傳統特色工藝製作，其中會加入大量的糖、花生和麵粉，並通過層層壓制形成較高的密度，因此雖然看起來體積小，但實際重量可以達到1至2公斤。新疆切糕不僅味道甜美，而且富含胺基酸和維生素等人體必需元素，是新疆地區的一種常見小吃。