柿科柿屬的一種植物
日本甜柿是柿科柿屬的一種植物。其特點如下：
日本甜柿的果實扁圓形，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小和重量因品種而異，一般在6厘米到10厘米，100克到350克之間。
這種柿子在日本經過選育和改良，因此稱為「日本甜柿」。它的果實質地脆嫩，甜度高，沒有澀味，風味獨特，類似蘋果和哈密瓜的結合。
日本甜柿的樹生長較弱，樹冠開張且較矮小。這種樹容易形成花芽，結果早。在中國南方，3月上中旬開始發芽，6~7月抽生夏梢，7~8月抽生秋梢。
此外，日本甜柿是一種經濟樹種，具有早熟、果大、硬果期和貨架期長、營養豐富、風味獨特、品質甜脆、外形美觀、味道鮮美、耐貯耐運的特點，還具有顯著的醫療保健功效，是栽培果樹中經濟價值較高的一種。