日本的麵粉品牌包括：
日清制粉廠。該制粉廠以紫羅蘭低筋麵粉、山茶花高筋麵粉和百合花法式專用麵粉為主要產品，這些麵粉在日本市場上非常常見，價格相對較高。
增田制粉廠。該制粉廠主打的是寶笠低筋麵粉，雖然在普通市場上很少見到這個品牌，但許多企業都使用其生產的小麥粉，尤其在甜品業內有著相當高的評價。
日本制粉廠。該制粉廠的產品品牌包括夢之力B、金帆船、鷹牌小麥粉、昭和先鋒小麥粉、野赫小麥粉、拿破崙法國粉、凱薩琳小麥粉等。其中，夢力B和凱薩琳麵粉是其高端產品，價格較高，但被譽為流淚麵粉，表明其品質上乘。
此外，還有如昭和麵粉、森永鬆餅粉、凱薩琳高筋粉、NIPPN凱薩琳高筋粉等品牌。