昆布粉是一種以昆布爲主要原料製成的調味料和食品補充品。
昆布是海帶科或翅藻科的海藻類植物，富含多種維生素、礦物質、氨基酸和膳食纖維。其被用作食品和保健品的添加劑，能夠增強食物的風味並提供額外的營養價值。昆布粉可以溶解於水，在體內容易被吸收的離子化狀態，含有鈣、鐵、錳、銅、鎂、鉀、硅等重要的礦物質。此外，它還含有藻膠酸、昆布素、半乳聚糖等多糖類，以及海帶氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等氨基酸。
昆布粉可以作爲調味品用於烹飪中，增強食物的風味，同時由於其成分有助於細胞快速吸收養分，也被認爲具有一定的健康益處。