晚餐的選擇應根據個人的健康狀況、減肥需求以及營養需求來決定。一些推薦的健康晚餐搭配包括：
營養需求。長期營養不良的人可選擇富含蛋白質的食物，如三文魚、蝦、牛肉等。腦力勞動者可攝入高蛋白、高營養食物，如魚肉、雞蛋、堅果等。對於有特殊代謝需求的人群，如高血壓、糖尿病患者，應以蔬菜為主的清淡飲食，如芹菜、西藍花、菠菜等。
減肥需求。減肥者可選擇低脂、低熱量的食物，如雞胸肉、魚肉、蝦肉等，搭配足量蔬菜，如青菜、花椰菜、豆芽菜等。粗糧如紅薯、土豆也是好選擇，可提供飽腹感而減少能量攝入。應避免高油脂、高糖食物，以及過度加工的食品。
一般建議。建議晚餐攝入七分飽，選擇雜糧、蔬菜、水果等，避免過度油膩和辛辣食物。可適量攝入優質蛋白，如瘦肉、雞肉等，同時保證足夠膳食纖維的攝入。
不同人群的晚餐選擇應基於個人的健康狀況和營養需求進行調整。重要的是保持飲食平衡，控制食量，避免晚餐過飽。