刺角瓜
刺角瓜（Cucumis metuliferus E.Mey. ex Schrad.），又名非洲角瓜、非洲黃瓜、火參果、火星果、非洲蜜瓜，是葫蘆科黃瓜屬的一年生草本攀援植物。它原產於非洲卡拉哈里沙漠，現在在紐西蘭、美國、澳大利亞、德國和中國等地都有引種栽培。刺角瓜的莖蔓生、綠色、密生刺毛，葉子橢圓形，花冠黃色，雌雄異花同株。它的果實獨特，外表金黃色，帶有尖刺，肉質細膩多籽，口味清甜。刺角瓜富含維生素C和植物纖維，具有保健作用，如瘦身護膚、促進消化和改善睡眠等功效。
刺角瓜的表皮非常堅硬、凹凸不平，肉質細膩多籽，口味清甜。它可以製成沙拉醬，也可以代替醋食用。在刺角瓜汁中加入幾滴酸橙汁、檸檬汁和少許糖，味道類似於柳橙利口酒，對抑制口乾有特別的療效。刺角瓜的繁殖方式獨特，成熟的刺角瓜果實內的種子會隨著果實的爆裂而噴向四面八方，實現在新地方生根發芽。
在非洲，刺角瓜被當作糧食使用，其生命力非常頑強，能在惡劣的環境中生存。然而，在中國等一些地區，刺角瓜被視為珍稀水果，價格相對較高。