木瓜西米露是一種美味且受歡迎的甜品，製作過程主要包括煮西米和煮木瓜兩個步驟，具體如下：
煮西米。將水倒入鍋中煮沸，然後加入西米，用中火煮至西米半透明，通常需要20分鐘到30分鐘，具體時間可能因西米的品牌或類型而異。在煮製過程中，需要不斷攪拌以防止粘鍋。當西米變得半透明但中間還有一點白芯時，關火併蓋上蓋子，讓其燜10分鐘到20分鐘，直到完全透明。之後，把西米撈出，放入冷水中過涼，然後瀝乾水分備用。
煮木瓜。將木瓜洗淨，去皮去籽，切成小塊。有些做法中會在這一步加入其他食材如枸杞、大棗等。將木瓜放入鍋中，加入適量的水和冰糖（或煉奶、牛奶），煮至木瓜變軟。
混合。將煮好的西米和木瓜混合，加入牛奶或其他喜歡的液體，攪拌均勻。可以根據個人口味加入煉奶或蜂蜜調味。
冷藏。將木瓜西米露放入冰櫃冷藏一段時間後食用，會更加爽口。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。例如，可以添加或替換其他水果、調整糖分和奶製品的用量。