木鱉果的處理方法有多種，可以根據個人口味和需求選擇不同的處理方式。以下是幾種常見的處理方法：
直接生喫。新鮮的木鱉果可以直接生喫，但需要注意其種子含有毒性，食用前應將其挖出。
製作果汁。將成熟的木鱉果果肉挖出，去除種子，然後將果肉放入榨汁機中榨成果汁，可以加入白糖或冰塊調整口味。
製作米糕。將糯米煮熟後與木鱉果果肉混合，加入適量調味料，如白糖、醬油、辣醬等，形成米糕。
烹飪食用。木鱉果可以清炒、煮熟後涼拌、水煮、炭烤或清蒸食用。
製作果醬或果凍。木鱉果還可以加工成果醬或果凍。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的處理方式。需要注意的是，木鱉果的種子含有毒性，食用時必須去除。此外，由於木鱉果的性質偏寒，孕婦和體質虛弱者應避免食用。