班尼迪克蛋（Eggs Benedict）是一道經典的早餐菜餚，主要以水波蛋、英式馬芬、培根和荷蘭醬爲主要食材。製作班尼迪克蛋的步驟如下：
將英式馬芬對半切開，抹上薄薄一層奶油，放入烤箱烤至微焦。
在鍋內將水煮沸，加入少許白醋，以幫助雞蛋凝固。
將雞蛋打入小碗中，然後慢慢倒入水中，煮約2至3分鐘。
將火腿或其他配料煎至喜歡熟度。
在烤好的馬芬上鋪上火腿和其他配料。
將煮好的雞蛋放在配料上，淋上荷蘭醬。
荷蘭醬的製作方法通常包括將蛋黃、檸檬汁和水混合，隔水加熱並快速攪拌，直至濃稠，然後將融化的黃油少量多次加入蛋黃液中，每次都要攪拌均勻。可以根據個人口味加入黑胡椒、鹽等調味料。
班尼迪克蛋的特色在於其豐富的口感和美觀的外觀，半熟的蛋黃在荷蘭醬的作用下流心而出，搭配香脆的英式馬芬和鹹香的培根，營造出一種獨特的早餐體驗。