杏仁主要有以下含義：
杏核中的仁：
指的是杏樹或山杏樹等薔薇科植物所結出的果實內部的核仁。
在植物學上，杏仁屬於核果類家族的一部分。
中藥名：
別名苦杏仁，是中醫中常用的一種藥材。
苦杏仁在中醫中被認為具有多種療效，如止咳、平喘等。
營養價值：
杏仁含有豐富的維生素E、單元不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鋅、鉀等營養成分。
其中，維生素E的含量特別高，是其他堅果類的十倍以上。
杏仁所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸，有助於去除膽固醇和預防動脈硬化。
綜上所述，杏仁不僅是杏樹果實的一部分，也是一種具有重要藥用價值和營養價值的食材。