杯杯芝痲糊的製作步驟如下:
準備杯子或碗,在超市購買好的袋裝芝痲,開水在一邊待用。
杯子洗淨,往杯子裡倒入小半杯開水。
撕開包裝,往杯子中倒入芝痲糊,並且輕輕搖盪杯身,使其略微均勻。
再往杯子裡加一定量的水,輕輕搖晃杯子。
最後,用勺子背部沿著杯壁攪拌,這樣也可以使勺子不凝起芝痲團,勺子要漸漸往下攪,差不多時,就可以了。
或者,你也可以選擇更傳統的做法:
熱鍋,不放油,小火炒熟糯米粉。微微發黃即可。
炒熟後放涼。
熱鍋,不放油,小火炒熟黑芝痲。注意不要炒糊,否則會發苦。
盛出放涼備用。
將熟的黑芝痲放進研磨杯,扭轉十秒鐘即可。
磨的很細膩吧?吃不了的可以放在罐子裡密封保存。
黑芝痲和糯米粉可以2:1比例,冰糖按自己口味添加。
冰糖放進奶鍋,小火融化。
倒入黑芝痲和糯米粉,加適量水,不斷攪拌。會越來越濃稠。
香濃黑芝痲糊出爐!可以撒上自己愛吃的堅果。