柑的吃法多種多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的方式來享用。以下是一些常見的柑類食品做法：
優酪乳柑橘片。使用貢柑和次柑，洗淨後切片，用60度以上的熱風烘乾，再用隔水融化的朱古力蘸取烘乾的橘子片，製成脆脆甜甜的零食。
橘皮湯和橘皮茶。橘皮可以用於製作湯或茶，具有提神、開胃的功效。
橘皮果醬。將橘皮洗淨後煮沸，反覆煮製直到苦味減輕，再與紅糖、白糖和水一起煮沸，用文火煎熬成稠糊狀，製作成果醬。
陳皮鴨。使用橘子皮作為調料，與鴨肉一起烹煮，具有健胃健脾的功效。
橘皮粥。在煮大米粥時加入橘子皮，增加粥的芳香和開胃效果。
油柑的多種吃法。可以直接蘸白砂糖食用以減少酸澀感，也可以醃製成甜的，榨汁，製作油柑茶，泡油柑酒，或者熬油柑瘦肉湯。
這些方法不僅美味，還充分利用了柑的不同部分，使其在口感和營養上都有所豐富。