桂皮是一種具有多種食用和藥用價值的調料，可以用來烹飪多種菜餚。一些常見的使用方法包括：
煎湯。將桂皮清洗乾淨後放入鍋中，加入適量清水，煎煮15分鐘後飲用。
泡水。將桂皮放入杯中，加入開水泡15分鐘，待水溫適宜後飲用。
煮粥。在煮米粥時，加入適量的桂皮，煮30分鐘即可食用。
燉湯。燉魚湯時加入桂皮，可與陳皮、大棗、黑豆等食材一同煮製，以增加美容養顏的效果。
磨粉食用。將桂皮直接磨成粉，用溫水沖泡食用，也可加入蜂蜜調味。
作為調味品。在烹飪時作為香料使用，特別是在煮肉或燉肉時添加。
桂皮具有溫腎壯陽、溫中祛寒、溫經活血等功效，適用於體質虛寒的人群。但需注意，桂皮性溫，內火旺盛或內熱嚴重的人不宜服用，平時也應避免食用生冷食物。