泡製桂花茶的方法有多種，以下是一些常見的泡法：
掛耳包泡法。將桂花撒在紅茶上面，兩者混合後，將混合好的桂花和紅茶倒入掛耳包中，用開水沖泡，等待水濾得差不多後，取出茶包，倒在茶托上即可。
自製桂花乾茶法。採摘帶露水的桂花，清洗後用紗布濾乾，放入微波爐中微波5分鐘後晾乾，再微波2分鐘，取出後放入玻璃杯中，加入90度左右的熱水。
傳統泡法。將桂花和紅茶一起放入茶壺中，沖入開水，倒掉第一泡茶，再加入開水沖泡。
加入紅糖法。在泡好的桂花茶中加入適量紅糖調味。
家庭簡易泡法。選用質量好的紅茶和桂花，放入有過濾網的茶壺中，倒入沸水，悶泡後出茶湯。
高級泡法。用白瓷蓋碗燙洗乾淨，加入桂花紅茶，注入沸水沖泡，倒掉第一道茶湯，再次注入沸水，等待十秒左右出湯。
加入綠茶法。將晾乾的桂花放入茶壺中，加入適量的綠茶和燒開的水，浸泡10分鐘後過濾，可根據口味加入冰糖。
簡易快速泡法。使用95度左右的水溫沖泡，快衝快倒，大約5秒左右出湯。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需的工具進行選擇。