桂花的使用方法多樣，主要包括以下幾種：
泡水飲用。將新鮮的桂花曬乾或烘乾後，用開水沖泡製成桂花茶。這種茶具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，適合上火引起的咽喉腫痛和口腔潰瘍。
煮粥食用。將桂花與粳米等糧食一起煮成稀飯，具有溫肺化飲的功效，適用於痰多咳嗽等症狀。
泡酒。將桂花與白酒混合浸泡，製成桂花酒。這種酒有舒筋活絡、祛風散寒的功效，適合關節疼痛、風濕性關節炎患者。
製作糕點。將桂花與麵粉、白糖等混合後製成糕點，如桂花糕。
熬湯。將桂花與冰糖等調味料一起煮製，製成桂花湯，具有滋陰潤燥、止咳化痰的功效。
燉甜品。如桂花燉燕窩，結合了燕窩的滋補和桂花的香氣，是一種高雅的享受。
醃製。如醃桂花，可以將桂花與鹽等調料醃製，用於烹飪時的調味。
製作調味品。如桂花蜜，由桂花和蜂蜜混合製成，用於烘焙和烹飪。
這些使用方法不僅展示了桂花的多樣性，也體現了其在食品和飲料中的廣泛套用。