桂花糖芋苗的製作方法如下：
準備芋頭，洗淨後放入蒸鍋中蒸約15至20分鐘，蒸至熟軟後取出晾涼，剝去皮切成滾刀塊或小塊備用。
在鍋中倒入適量清水燒開，放入切好的芋頭塊，加入少量小蘇打，用中小火慢煮直至湯色變紅，部分方法中會加入紅糖或冰糖以增加甜味。
將藕粉用少量清水調勻，緩慢倒入鍋中，同時不斷攪拌，直至湯汁變得粘稠。
根據個人口味，可以在這一步加入桂花糖漿或糖桂花。
關火後，將煮好的桂花糖芋苗盛出，表面撒上乾桂花作為裝飾。
這是一種傳統的中式甜品，不僅味道甜美，而且外觀誘人，特別適合作為甜點或下午茶的選擇。