湖南省桃源縣擁有多種特產，其中包括：
桃源黑豬。這是一種中國國家地理標誌產品，以其獨特的外觀和優良的肉質而聞名。
桃源紅茶。桃源紅茶以其葉片碩大、葉質柔軟、色澤翠綠和香氣持久而著稱，也是國家農產品地理標誌產品。
桃源野茶王。這是一種瀕危的山地野生大葉茶品種，具有葉片肥大、葉質柔軟、湯色翡翠等特點，同樣是中國國家地理標誌保護產品。
桃源雞。又名銅錘雞，以其肉質鮮嫩、味道美味而受到歡迎。
脆皮香腸、桃源牛肉麵、草莓雞蛋糕、桂花雞。這些都是桃源縣的特色美食，以其獨特的口味和製作工藝吸引了眾多食客。
此外，桃源縣還有許多其他地方特產，如瓦兒崗七星椒、桃源紋石等，都是值得關注的地方特色。