製作桑葚紅棗膏的方法如下:
清洗桑葚。如果是新鮮桑葚,用鹽水浸泡後清洗乾淨,摘去蒂頭;如果是乾桑葚,用清水泡洗。
準備紅棗和枸杞。紅棗和枸杞分別清洗乾淨,紅棗去核切成小塊或打碎,枸杞泡軟備用。
混合食材。將清洗乾淨的桑葚、切好的紅棗和枸杞放入鍋中,加入適量的清水或鹽水,慢慢加熱至軟爛。
加入紅糖和檸檬汁。待食材煮至軟爛後,加入紅糖,繼續熬煮直至紅糖融化。然後加入檸檬汁,攪拌均勻。
熬煮至粘稠。小火慢燉,不斷攪拌以防止糊底,待水分減少至粘稠狀,關火。
加入蜂蜜。待桑葚膏冷卻至溫熱後,加入蜂蜜,充分攪拌均勻。
裝罐冷藏。將桑葚膏裝入乾淨、無水、無油的容器中,放入冰櫃冷藏保存。
這種自製桑葚紅棗膏不僅美味,還具有多種健康功效,如促進消化、抗衰老等。早晚取兩勺用溫水沖服即可。