植物提取方法主要分為經典提取方法和現代提取方法。
經典提取方法包括：
溶劑提取法。利用溶劑從植物中提取有效成分，包括浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流提取法等。
水蒸氣蒸餾法。適用於提取揮發性有機物質，通過高溫蒸汽使精油等揮發性成分與水共沸，然後冷卻分離。
現代提取方法包括：
超音波提取法。利用超音波的振動和空化效應加速物質擴散和溶解，提高提取效率。
微波提取法。使用微波加熱加速植物內部物質的提取和分離。
酶提取法。利用酶破壞植物細胞壁，提高提取效率，但受pH值、溫度等因素影響。
超臨界流體萃取法。使用超臨界二氧化碳等作為溶劑，高效提取植物成分。
其他方法：
透析法。根據分子大小篩選分離物質。
升華法。適用於某些特定物質的提取，但可能存在升華不完全、產率低的問題。
選擇合適的提取方法取決於植物類型、目標成分的性質以及所需提取物的純度。例如，對於親脂性成分，可以使用有機溶劑進行滲漉、冷浸等操作；而對於水溶性成分，水提醇沉法是一種常用的提取方法。