椰子燉雞湯怎麼做

椰子燉雞湯的做法如下：

準備材料。一箇老椰子、半隻雞、枸杞適量、姜2片、少許鹽。

處理椰子。小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。

處理雞肉。將雞肉放到清水裏煮開2分鐘，撈出來清洗後備用（飛水）。

燉煮。將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裏，加適量清水，大火燒開後轉小火燉1個半小時。

加入椰子水。在湯煲好前二十分鐘倒入椰子水，使湯更清甜。

調味。出鍋前調入鹽和枸杞即可。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和步驟。