製作椰子角的方法如下：
準備椰子。取出椰子肉，去皮並切成小塊。
清洗和蒸煮。將切好的椰子塊清洗乾淨，然後放入蒸鍋中，大火蒸煮40分鐘。
糖水煮制。在鍋中加入適量的水和白糖（比例約2:1），大火煮沸。
椰子肉煮制。將蒸熟的椰子塊加入糖水中，用小火煮制，不時翻動以防糊底。
糖液變粘稠。煮制過程中，糖水會逐漸變粘稠，泡泡也會變大，大約煮30分鐘直到椰子塊變得透明。
冷卻和醃製。將煮好的椰子塊撈出，放入大碗中，加入少量糖粉拌勻，讓椰子塊快速降溫，然後密封醃製一晚上。
曬乾或烘乾。第二天將椰子塊放在通風架上，曬乾或烘乾，直到表層糖液乾透，椰子塊也變得乾硬。
裹糖粉。最後將乾硬的椰子角放入糖粉中裹上一層，抖掉多餘的糖粉即可食用。
椰子角是一種美味的甜品，製作過程中需要注意糖水的煮制和椰子塊的翻動，以確保椰子角口感和外觀的完美。