製作檸檬塔的方法如下：
製作塔皮。將黃油放置室溫軟化後，加入糖粉攪拌至蓬鬆。分次加入打散的雞蛋，繼續攪拌至完全混合。篩入低筋麪粉和杏仁粉，用手揉成麪糰，然後放入冰箱冷藏1個小時。
取出麪糰，放在保鮮膜上，用擀麪杖擀成圓形面片，厚度約爲3mm。將面片放入模具中，貼合模具邊緣，用叉子在底部扎一些小孔以便透氣。將塔皮放入預熱至180度的烤箱中，烤20至25分鐘，直到表面呈金黃色。
製作檸檬凝乳。將新鮮檸檬的表皮刮成皮屑，取10g；檸檬果肉榨汁，取70g檸檬汁。在檸檬汁中加入細砂糖，隔水加熱至糖溶解。加入全蛋，混合攪拌，繼續隔水加熱約30分鐘至粘稠，再煮5分鐘。離火後放置一旁冷卻至50度，加入黃油，拌均勻至溶化。冷卻後，可在表面蒙上塑料膜，放入冰箱中冷藏備用。
塔皮烤好後放涼，加入檸檬凝乳。可以在凝乳表面刷上一層鏡面膏，增加食慾。最後，加上檸檬片和其他裝飾物。
以上步驟完成後，檸檬塔即可食用。