毛茶是什麼意思

茶葉初加工後的產品

毛茶是茶葉初加工後的產品，已經基本形成了其品質特徵，可以作為飲品消費。

毛茶是鮮葉經過初加工的粗製品，其形態多樣，包括長的、短的、粗的、細的等不同形狀。毛茶的製作過程包括萎凋、發酵、殺青、揉捻和乾燥等環節。在製作過程中，毛茶會形成特定的外形和風味特徵，雖然它可以直接飲用，但與精製茶相比，品質較為粗糙。毛茶是清茶、紅茶和綠茶等茶葉的原料茶，也被稱為紅毛茶、綠毛茶和青毛茶。