毛蛤蜊是一種美味的海鮮，可以通過多種方式烹飪。以下是一種常見的烹飪方法：
將毛蛤蜊提前用清水浸泡，以便吐沙，然後徹底沖洗乾淨。
可以準備一些調料，如切碎的大蒜、薑末、小米椒等，以及耗油、料酒、涼開水、白糖和味極鮮等。
在一小碗中混合這些調料，製成醬汁。
燒開一鍋水，將清洗好的毛蛤蜊加入沸水中煮至全部開口。
煮好後，將毛蛤蜊撈出，去半邊殼，擺盤。
將之前調好的醬汁淋在毛蛤蜊上，撒上一些白鬍椒。
在鍋中加入適量的植物油燒熱，然後淋在毛蛤蜊上，使其更加香味四溢。
這樣一道美味的香汁毛蛤蜊就完成了，不僅美味而且視覺效果好，適合家庭享用。