氣泡酒的保存方法主要取決於是否已經開封。以下是未開封氣泡酒的保存方法:
未開封的氣泡酒應儲存在5到20攝氏度的環境中。家中最理想的儲存地點是冰箱的冷藏室,但要確保避光和避震。在飲用前,冰鎮氣泡酒30分鐘可以使其口感更佳。
未開封的氣泡酒瓶蓋應朝下放置,以防止瓶蓋乾燥和漏酒。這是因爲二氧化碳的存在會使瓶內產生壓力,可能導致瓶塞彈出。
以下是已開封氣泡酒的保存方法:
使用原瓶塞重新密封瓶口,如果原瓶塞不在或損壞,可以使用專用的香檳塞。確保塞子牢固,以減少空氣進入瓶內。
將剩餘的酒倒入容量更小的酒瓶中,然後重新塞上瓶塞。這種方法可以有效減少瓶內空氣,延長氣泡酒的保存時間。
使用真空泵抽出瓶內的氧氣,然後迅速密封瓶子。這種方法可以進一步延長氣泡酒的保鮮期,但也應儘快飲用。
如果以上方法都不適用,可以用保鮮膜纏繞瓶口,雖然這種方法保存效果有限,但也能起到一定的保護作用。
無論哪種情況,保存氣泡酒時都應避免陽光直射和高溫環境,以保持其品質和氣泡。開瓶後的氣泡酒通常在冰箱中可以保存1到2天,氣泡會逐漸減少,因此最好儘快飲用。