泡水仙茶的方法有多種, 下面是一種常見的沖泡步驟：
燙洗茶具。首先用沸水燙洗一遍茶具，以提高茶具的溫度，這有助於激發茶香和清潔茶具。
投茶。在紫砂壺或白瓷蓋碗中投入7~10克（約8克左右）的水仙茶。具體數量可根據個人口味調整。
沖泡。注入沸水至茶具的八分滿，蓋上蓋子。如果是紫砂壺，可以用沸水澆淋壺身，以進一步提高水溫。
洗茶。根據個人喜好決定是否需要洗茶。洗茶時，用沸水快速沖洗茶葉，然後倒掉這輪沖泡的茶湯。
悶泡。加蓋悶泡3~5分鐘，具體時間根據個人口味和茶葉類型調整。
出湯。將泡好的茶湯倒入品茗杯中，如果是紫砂壺，可以將茶湯倒入公道杯中，再均勻倒入品茗杯。
品飲。先聞香，然後小口啜飲，讓茶湯在口腔中充分接觸味蕾，細細品味水仙茶的獨特韻味。
不同的沖泡方法可能會有所不同，但關鍵在於使用沸水、控制好茶葉的量和出湯時間，以及充分感受水仙茶的香氣和味道。