製作水晶棒棒糖的過程涉及多個步驟，主要可以分為準備模具、製作糖漿、倒入模具和脫模等幾個階段。以下是詳細的製作方法：
準備模具。首先，確保模具乾淨，可以在模具內部噴上一點脫模油，然後用紙巾擦乾。對於一些特定的設計，如心形或星星形狀的模具，可以提前準備好。
製作糖漿。將珊瑚糖（或艾素糖）與水放入小鍋中，小火慢慢加熱至160度至170度左右。可以加入食用色素或其他香料。
倒入模具。糖漿煮好後，讓其冷卻直至不再冒泡。然後小心地倒入模具中。如果使用糯米紙，可以在此時放入模具中。
脫模和包裝。等待糖完全冷卻後，可以輕輕地將棒棒糖從模具中取出。如果棒棒糖粘附在模具上，可以使用噴槍輕輕加熱或輕輕敲打模具幫助脫模。最後，用玻璃紙或其他包裝材料將棒棒糖包裝好。
這個過程中需要耐心和細心，以確保棒棒糖的外觀美觀且質地均勻。