水果太甜的原因通常與以下幾個因素有關：
含糖量和含酸量：水果的甜度不僅取決於含糖量，還與含酸量有關。糖酸比是反映水果風味的關鍵指標。當糖酸比高時，甜的口感會增強。
糖的種類：水果中的糖主要包括果糖、蔗糖和葡萄糖，其中果糖的甜度最高。不同水果中這些糖的含量不同，決定了水果口感的差異。
成熟度：水果在成熟過程中，許多有機酸會轉化成二氧化碳和水或糖，導致含糖量上升。同時，果膠逐漸轉溶於水，使水果變軟。
種植環境：光照充足和水分適宜的種植環境有助於提高水果的甜度。
育種篩選：農業科技專家通過育種篩選，培育出更多甜度高的水果品種，以滿足消費者的口味需求。
消費者偏好：消費者對甜水果的偏好推動了市場和果樹培育方向，使得水果越來越甜。
需要注意的是，雖然有些水果可能因為成熟度不足而在採摘時並不很甜，但隨著時間的推移，這些水果在儲存過程中會繼續成熟，甜度也會增加。此外，雖然有關於添加甜蜜素增甜的討論，但實際上這種做法在現實中並不常見，因為成本高且可能導致水果迅速腐爛。