水溶膳食纖維是什麼

水溶性膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，能夠溶解於水中。

水溶性膳食纖維具有黏性，能在腸道中大量吸收水分，使糞便保持柔軟狀態。它還能有效使腸道中的益生菌活化，促進生長繁殖，創造腸道的健康狀態。水溶性膳食纖維可以預防便秘、痔瘡、降低血脂、改善糖尿病症狀等。常見的水溶性膳食纖維包括聚葡萄糖、低脂果膠、高脂果膠、蘋果果膠、鳳梨果膠等。

需要注意的是，水溶性膳食纖維攝入過多可能會導致消化功能減弱，容易使患者出現腹痛以及腹脹，甚至還會使患者出現營養不良。