水煮豆腐要煮多久

水煮豆腐的時間取決於豆腐的種類和切割的大小。一般來說，如果豆腐切成了1到2厘米的小塊，通常只需要煮4到5分鐘。如果豆腐塊較大，可能需要6到7分鐘。對於質地較嫩的豆腐，水開後煮4到5分鐘然後轉為小火熬煮1到2分鐘即可。而對於質地較老的豆腐，水開後需要煮8到10分鐘。在煮豆腐時，可以先將其他食材煮至八成熟後再放入豆腐，以避免豆腐碎掉。