蛋白質的結構和適用對象
水解奶粉和胺基酸奶粉主要的區別在於蛋白質的結構和適用對象。以下是詳細介紹：
蛋白質結構。水解奶粉是通過特殊工藝將牛奶中的蛋白質部分或完全水解，形成較短肽鏈或胺基酸的奶粉。深度水解奶粉含有較短的肽鏈，而部分水解奶粉含有更長的肽鏈。胺基酸奶粉則將蛋白質完全水解成胺基酸，不含有任何肽鏈。
適用對象。水解奶粉適用於對牛奶蛋白過敏風險較低的寶寶，可以作為食物過敏的預防或輕度過敏的治療。胺基酸奶粉適用於對牛奶蛋白高度過敏的寶寶，因為它不含有任何過敏原。
此外，兩者在口感上也有所不同，胺基酸奶粉相對較苦，可能會影響寶寶的接受度。建議在專業醫生的指導下選擇合適的奶粉，以確保寶寶的健康和安全。