江門以其豐富的美食文化而聞名，當地特色美食包括：
五洞牛肉。以其新鮮的小黃牛肉和傳統的牛骨湯而聞名，搭配特製的蘸料，口感鮮嫩，牛肉味濃郁。
江門五味鵝。一道集合了酸、甜、苦、辛、鹹五種味道的招牌美食，鵝肉口感軟嫩，味道純正。
台山黃鱔飯。使用當地黃鱔和優質大米製作，搭配薑絲、蔥花和醬油，米飯粒粒分明，黃鱔肉絲絲可見，口感鬆軟絲滑，味道鮮美。
恩平瀨粉。一種具有獨特口感的特色美食，以粘米爲原料，喫時用開水燙過，兌進上湯，風味獨特。
此外，江門還有其他不容錯過的美食，如古井燒鵝、開平鉢仔糕、外海花生餅等。