沙拉醬怎麼調

製作沙拉醬的步驟如下：

準備材料，雞蛋黃1個，白砂糖2.5克，食用油（如玉米油或葵花油）200克，檸檬汁25克或白醋代替。

將雞蛋黃和白砂糖用打蛋器高速打發，直至雞蛋黃變白膨脹。

分次加入食用油，每次加入一小勺，用打蛋器打至油完全融合。

加入檸檬汁或白醋，分三次加入，每次加入後攪拌均勻。

重複加油和加檸檬汁（或白醋）的步驟，直至沙拉醬變稠。

沙拉醬完成後，可放入乾淨的玻璃瓶中密封，並放入冰箱保存。

此外，還可以根據個人口味調整配料，如添加蜂蜜、味噌等，以增加風味。