沙爹是一種東南亞流行的烤肉串,主要由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成的沙爹醬製作而成。
沙爹醬通常呈橘黃色,質地細膩,類似膏脂,具有辛辣味和鹹味,略帶甜味,這種醬料不僅賦予沙爹獨特的風味,還有助於開胃消食。沙爹的肉塊通常選用牛肉、雞肉或豬肉等嫩滑多汁的肉,這些肉塊會被切成適當大小,用特製的調味料醃製,然後在火炭上烤制,使其表面形成焦糖化的美妙口感,同時保持肉質的鮮嫩多汁。沙爹的獨特風味和製作工藝使其成為東南亞許多國家文化的一部分。
沙爹是一種東南亞流行的烤肉串,主要由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成的沙爹醬製作而成。
沙爹醬通常呈橘黃色,質地細膩,類似膏脂,具有辛辣味和鹹味,略帶甜味,這種醬料不僅賦予沙爹獨特的風味,還有助於開胃消食。沙爹的肉塊通常選用牛肉、雞肉或豬肉等嫩滑多汁的肉,這些肉塊會被切成適當大小,用特製的調味料醃製,然後在火炭上烤制,使其表面形成焦糖化的美妙口感,同時保持肉質的鮮嫩多汁。沙爹的獨特風味和製作工藝使其成為東南亞許多國家文化的一部分。